Stahl: ApexUltra Schneidlage mit Nickel als Diffusionsbarrieren und rostträgen Decklagen
Härte Schneidlage: 66 +/- 1 HRC
Härte Decklage: 45 +/- 1 HRC
Schlifftyp: balliger Schliff, walkschliff nahe der SpitzeKonstruktion: Flach-Erl
Griffholz: Wenge, texturiertPins: Messing
Gewicht: 220g
Schwerpunkt: Bei der Schmiedemarke
Gesamtlänge: 370mm
Klingenlänge (scharf): 245mm
Klingenbreite: 56 mmKlingendicke Maxmal: 2.7 mm
Klingendicke auf halber Klingenlänge: 1.9 mm
Klingendicke 20 mm vor der Spitz: 0.8 mm
Für Rechts- und Linkshänder geeignet
Nr.: 240403
(Anmerkung: Messer war wegen eines Systemfehlers zwischenzeitlich im Onlineshop nicht mehr als verfügbar ersichtlich)
Gyuto Stainless Clad 245x56mm
€ 1.150,00Preis
inkl. USt