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Stahl: ApexUltra Schneidlage

Härte Schneidlage: 66 +/- 1 HRC

Härte Decklage: 62+/- 1 HRC
Schlifftyp: balliger Anschliff

Konstruktion: Steck Erl
Griffholz: Wenge

Zwille: Messing

Gewicht: 230 g

Schwerpunkt: 20 mm vor der Schmiedemarke

Klingenlänge (scharf): 235 mm
Klingenbreite: 56 mm

Klingendicke Maxmal: 4 mm

Klingendicke auf halber Klingenlänge: 2,8  mm

Klingendicke 20 mm vor der Spitz: 1,2 mm

Für Rechts- und Linkshänder geeignet

Nr.: 240807

Gyuto 235x56 Wenge

€ 1.060,00Preis
inkl. USt
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