Dieses Damastmesser ist ein absoluter Allrounder in der Küche. Der Damast aus dem Hause Hangler wurde aus zwei Kohlenstoffstählen geschmiedet und besitzt eine hohe Härte und kann fein ausgeschliffen werden, bedarf jedoch etwas mehr Pflege im Gebrauch.
 
Stahl: Black Damasscus  - 1.2842 & C100 (nicht korrosionsbeständig)
Herstellungsweg: Handgeschmiedet
Wärmebehandlung: Fluidized Sand Bed
Griffmaterial: Thuja Maser
Klingenlänge: 210 mm
Klingenstärke an der dicksten Stelle: 3,4mm
Klingenstärke hinter der Phase: 0,5
Grifflänge: 125mm
Gesamtlänge: 345 mm
Gewicht: 167 g
Härte: 780 HV10
Konstruktion: Spitz Erl
Schliffart: Vollflachschliff